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库存水平管理最佳实践

您的产品应该在的地方出现一个空架子,那就意味着销量损失。大多数客户会在下一个走廊选择竞争对手的产品,去其他地方或干脆放弃购买。研究表明,优化货架可利用率所带来的潜在收益可以达到29%。本白皮书描述了现货供应对运动和休闲品牌变得越来越重要的背景,并强调了可以改进的关键领域。

零售库存

一年两个时装季的日子结束了。即使是普拉达和路易威登等奢侈品牌,每年也会推出四到六个系列,而不只是两个。消费者价格意识的增强,降低了他们对品牌的忠诚度。对于不太时尚、比较实用的运动休闲品牌来说更是如此。因此,实现整个产品系列的现货供应变得越来越困难。缺货的另一个后果是客户的沮丧,这可能导致与品牌的进一步分离。

最重要的是,自有品牌已经取得了进展。据荷兰金融机构 Rabobank 称,近年来零售商自有品牌的市场份额增长迅速,尤其是在英国、西班牙、德国、意大利和荷兰。据估计,自有品牌在五个国家至少获得了 40% 的市场份额。在英国和瑞士,每卖出的两件商品有一件就是自有品牌的商品。在这种情况下,品牌产品在商店中的不断供应对于品牌生存变得至关重要。

运动休闲行业的特点是季节性强,零售竞争激烈。品牌所有者或分销商面临的挑战是将产品送到零售商的货架上,然后确保库存充足。这一挑战的关键成功因素是:

  • 需求预测
  • 产品范围大小
  • 订购和交付流程
  • 产品展示尺寸
  • 库存清单准确性

需求预测

准确预测需求是规划所有供应链运营的起点。通常,基于历史销售数据进行预测。然而,过去的销售量并不一定能预测未来的客户需求,因为除其他因素外,它并不是每次都能将缺货的情况考虑在内。对于新产品,准确的销量预测最终取决于零售商的承诺。根据与之关系的好坏,如果预测让他承诺最低数量,那么零售商的估计可能会过于保守。对零售商来说,最好是通过不承诺任何最低的合同义务来激励他们,给出一个雄心勃勃的预测。

产品范围大小

优化产品范围的严格方法和对核心产品组合之外的产品的严肃审查是保持产品供应充足的关键。一方面是通过扩大产品范围来 "建立品牌",另一方面是为了保持供应充足而使产品数量可控,两者之间自然会产生矛盾。但公司需要培养这样一种思维模式,即优化当前的产品组合是其员工的第二天性。

对核心产品组合以外的产品进行严格审查

订购和交付流程

端到端生产过程中,利用好计划表以及及时完成订货过程,显然是将您的货物按时上架的基础。与一个物流服务供应商或有限数量的供应商建立稳定的关系,可以帮助确保集装箱运力,并为缺少的集装箱尺寸提供可靠的紧急空运服务。更重要的是,与整箱货运相比,拼箱货运最经济的运输成本临界点往往低于您的预期。结合制造商的批量折扣,从成本角度来看,这使得更大的货运量更具吸引力。订单和交付过程的特点通常是货运量大/成本折价。计算各种情况的总到岸成本以及与每种供应模式相关的优势非常重要。

产品展示空间

产品展示空间

每个产品的零售空间越大,面对缺货就有越大的缓冲。然而,现实是产品展示区域的激烈竞争,通常与您的直接竞争对手并排竞争。店内面积较大,往往也意味着有更多机会用快速流动的存货替换缺货的滞销产品。为品牌提供完整概念空间的零售商会得到这些品牌的更多关注,他们希望确保自己的产品系列在店内得到优化,防止流行的款式/尺寸/颜色组合缺货。

库存清单准确性

将专门的仓库管理系统整合到计划使用的软件中,库存预测和供应的准确性得到了极大的提高。拥有库存和订单数量的最新且非常详细的信息对于供应链顺畅至关重要。对每次库存运输进行射频扫描,并实时提供数据以支持决策,最终提高货架上的产品供应。

案例

我们将讨论两个运动休闲用品品牌的例子,以及他们如何成功减少缺货情况的发生。虽然他们的情况不同,但他们对优化现货供应的不同策略给出了有益的见解。我们还将研究零售基准软件供应商 SportMonitor。

Rucanor:做好基础工作

这个知名运动品牌于 1956 年在荷兰成立,以其运动周边产品而闻名,如健身器材、运动绷带和保护产品、游泳/潜水用品、拳击装备、鞋子和服装。在 1980 年代的鼎盛时期,该公司开发了一系列各种的产品,除了其核心外围设备外,还包括运动时尚产品系列,如 T 恤、夹克、训练服和泳衣。由于不断变化的经济环境和激烈的竞争,该公司努力保持其整个产品系列的销量。2013 年 3 月,该品牌由 Sport Services Europe 重新推出。Rucanor 新的独家许可持有人对产品组合进行了大幅度的调整。停止了大部分季节性和时尚产品线,将战略重点放在其核心产品上。目前,该公司不断扩大和深化其“永不脱销”的产品组合,包括游泳和跑步装备、防护垫、武术装备、运动服装等。 经销商团队及其在欧洲的分销商网络在成功优化货架可利用性。由于现在很大一部分产品是按库存生产的,与主要零售商和分销商的 IT 连接使其能够及时补货。明确关注核心产品让 Rucanor 实现了所需的规模经济,在价格和客户服务方面具有竞争力。 Rucanor 公司的老板Martijn Nelissen说:"我们‘做好基础工作’的新口号,很好地反映了这一成功战略。“

奥克利:更好的销售预测

奥克利总部位于加利福尼亚,生产高性能运动器材和生活方式产品,包括太阳镜、运动遮阳板、滑雪和滑雪护目镜、手表、服装、背包、鞋子和其他配件。从他们位于苏黎世的欧洲销售和营销部门到位于荷兰的欧洲配送中心,他们在欧洲业务稳步增长。以前,下一季库存的订货量是基于粗略的估计,而现在他们已经开始越来越依赖零售商的销售预测。他们对其零售网络的做法侧重于与关键客户一起成长,并与自有商店、店中店概念和寄售库存网络相结合。这种更严谨的预测过程使最近几季的产品系列更加集中,产品数量较少,总量较多。由于这种做法,通过工厂网点销售的终端库存量大幅减少。从供应链的角度来看,传统的两个季节越来越重叠。"仓库里的挑战是,传统的两周换季的库存位置正在消失",奥克利欧洲配送中心(EDC)的物流经理 Harold Heutink 说。Harold 负责奧克利欧洲配送中心的所有物流活动以及向欧洲、中东和非洲的产品分销。除了出库配送外,欧洲配送中心还管理所有逆向物流,例如产品退货和保修索赔。

SportMonitor:工作中的大数据

零售基准软件供应商 SportMonitor 的理念是,销售优化的基础是品牌/分销商和零售商之间共享数据。如今,当某个尺寸没有库存时,"......但我可以为你订购 "几乎不可避免地让顾客在网上购买产品。SportMonitor 为零售商和品牌商提供销售数据。该工具可以直接连接到 125 多家体育零售商的收银机,并根据天气、假期和其他变量对销售量和季节性提供意见。SportMonitor 的 Friso Berghuis 说:“将影响因素考虑在内的可靠销售预测极大地提高了货架的可利用率。”DAKA 的 Perry van Stuivenberg 同意这个观点,这家公司将 SportMonitor 用于自己的体育零售店。“零售商和品牌越能通过共享数据来优化他们的销售预测,零售商就越有信心下更多订单,”Perry 解释说。“品牌和零售商之间的 IT 连接并不是什么新鲜事,但主动整合和随后报告大型和小型商店的销售和基准数据,为最大限度地提高正确产品在正确的地点和时间供应开辟了一系列机会”,Friso 总结道。

关于专家

Simon Kos 已活跃于服装行业的生产规划和执行超过 15 年了。他擅长中国和印度的有效采购和供应商管理以及质量控制和供应链。他开始在美国梅西百货从事零售业务,随后管理 Bjorn Borg、McGregor、Euretco (ELC) 和 Royal Bamboo 服装系列的生产。2009 年,Simon 创立了 Real Apparel Management BV,为品牌所有者提供采购、生产和供应链等方面的咨询服务。

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