Není skladem, není na co myslet

Odvětví sportu a volného času se vyznačuje vysokou sezónností a tvrdým konkurenčním bojem o prodejní plochy. Problémem majitele značky nebo distributora je dostat výrobky na pulty obchodů a zajistit, aby nedošly zásoby. Kritické faktory úspěchu v této výzvě jsou:

• Předpověď poptávky
• Velikost sortimentu
• Proces objednání a doručení
• Velikost zobrazení produktů
• Přesnost seznamu skladových zásob

Předpověď poptávky

Přesná prognóza poptávky je výchozím bodem pro plánování celé operativy dodavatelského řetězce. Tradičně byly prognózy založeny na historických údajích o prodeji. Objem prodeje v minulosti však nemusí nutně předpovídat budoucí poptávku zákazníků, protože mimo jiné nebere vždy v úvahu situace, kdy nejsou k dispozici skladové zásoby. U nových produktů přesná předpověď objemu prodeje nakonec závisí na odhodlání maloobchodníků. V závislosti na kvalitě vztahu může být maloobchodník ve svých odhadech příliš konzervativní, pokud ho prognóza zavazuje k minimálnímu množství Je lepší, aby byl maloobchodník motivován k ambiciózní prognóze tím, že se nezaváže k žádným minimálním smluvním závazkům.

Velikost sortimentu

Klíčem k udržení vysoké dostupnosti výrobků je disciplinovaný přístup k optimalizaci sortimentu a neúnavná kontrola výrobků mimo hlavní portfolio. Je přirozené, že dochází k napětí mezi "budováním značky" rozšiřováním sortimentu výrobků na jedné straně a udržováním přiměřeného počtu výrobků v zájmu zachování vysoké dostupnosti na straně druhé. Podniky však musí podporovat takové myšlení, aby optimalizace stávajícího portfolia byla pro jejich zaměstnance druhou přirozeností.

Nekompromisní kontrola produktů mimo hlavní portfolio

Proces objednání a doručení

Základem pro včasné dodání zboží na pulty je samozřejmě používání plánovacích seznamů pro celý výrobní proces a včasný proces objednávání. Stabilní vztah s jedním poskytovatelem logistických služeb nebo jejich omezeným počtem může pomoci zajistit kapacitu kontejneru a poskytnout spolehlivé služby pro nouzovou leteckou přepravu velikostí, které nejsou na skladě. Navíc bod zlomu pro nejekonomičtější náklady na přepravu LCL (dokládková přeprava) ve srovnání s FCL (celokontejnerová přeprava) je často nižší, než byste očekávali. V kombinaci s množstevními slevami u výrobce jsou tak větší objemy z hlediska nákladů mimořádně atraktivní. Proces objednávek a doručení se často vyznačuje velkými rozdíly mezi objemem a náklady. Je důležité vypočítat celkové vyložené náklady široké škály scénářů a výhody spojené s jednotlivými modely dodávek.

Přesnost seznamu skladových zásob

Přesnost predikací skladových zásob a jejich dostupnosti se výrazně zvyšuje integrací specializovaných systémů skladového hospodářství do plánovacího softwaru. Aktuální a dostatečně podrobné informace o množství na skladě a na objednávku jsou klíčové pro hladký průběh dodavatelského řetězce. Radiofrekvenční snímání každého pohybu zásob a dostupnost dat v reálném čase podporují rozhodování a v konečném důsledku vedou ke zvýšení dostupnosti výrobků na regálech.

Zákaznické příklady

Budeme diskutovat o dvou příkladech majitelů značek pro sportovní a rekreační zboží a o tom, jak se jim podařilo snížit počet případů, kdy není zboží skladem. Přestože se jejich situace liší, poskytují užitečné poznatky o různých strategiích optimalizace dostupnosti na skladě. Podíváme se také na společnost SportMonitor, dodavatele maloobchodního srovnávacího softwaru.

Rucanor: Zajistěte si správně základy

Tato kultovní sportovní značka, která vznikla v Nizozemsku v roce 1956, je známá především svými sportovními pomůckami, jako je fitness vybavení, sportovní bandáže a ochranné prostředky, výrobky pro plavání a potápění, boxerské vybavení, obuv a oblečení. V době svého největšího rozkvětu v 80. letech 20. století společnost vyvinula široký sortiment výrobků, který kromě hlavního sortimentu zahrnoval i řady sportovního oblečení, jako jsou trička, bundy, tréninkové soupravy a plavky. Vzhledem k měnícímu se hospodářskému klimatu a tvrdé konkurenci se společnost snažila udržet objem prodeje celého sortimentu výrobků. V březnu 2013 byla značka znovu uvedena na trh společností Sport Services Europe. Nový exkluzivní držitel licence značky Rucanor provedl drastické změny v produktovém portfoliu. Většina jejích sezónních a módních produktových řad byla zastavena a strategicky se zaměřila na své hlavní produkty. V současné době společnost neustále rozšiřuje a prohlubuje své portfolio, které nikdy není skladem, včetně plaveckých a běžeckých potřeb, ochranných chráničů, vybavení pro bojová umění, sportovního oblečení atd. Týmu merchandiserů i síti distributorů v Evropě se daří optimalizovat dostupnost na pultech. Vzhledem k tomu, že velká část výrobků se nyní vyrábí na sklad, umožňuje IT spojení s hlavními maloobchodníky a distributory včasné doplňování zboží Jasné zaměření na hlavní produkty umožnilo společnosti Rucanor dosáhnout úspor z rozsahu, které jsou nezbytné pro konkurenceschopnost z hlediska ceny a služeb zákazníkům. "Náš nový slogan "Get the basics right" velmi dobře odráží tuto úspěšnou strategii," říká Martijn Nelissen, majitel společnosti Rucanor.

Oakley: Lepší prognózy prodeje

Kalifornská společnost Oakley vyrábí sportovní vybavení a lifestylové zboží včetně slunečních brýlí, sportovních kukel, lyžařských a snowboardových brýlí, hodinek, oblečení, batohů, bot a dalších doplňků. Ze svého evropského oddělení prodeje a marketingu v Curychu a ze svého evropského distribučního centra v Nizozemsku zaznamenali stabilní růst svého evropského podnikání. Zatímco dříve se při objednávání množství zásob na příští sezónu vycházelo z hrubých odhadů, nyní se začalo více spoléhat na předpovědi prodejců. Jejich přístup k maloobchodní síti se zaměřuje na růst s klíčovými zákazníky v kombinaci se sítí vlastních prodejen, koncepty store-in-store a konsignačními zásobami. Díky tomuto přísnějšímu procesu předpovídání se kolekce v posledních sezónách více zaměřily na větší objemy nižšího počtu výrobků. Díky tomuto přístupu se výrazně snížilo množství hotových zásob prodávaných prostřednictvím prodejen. Z pohledu dodavatelského řetězce se tradiční dvě roční období stále více překrývají. "Výzvou ve skladovém prostředí je, že tradiční dvoutýdenní sezónní obměna skladových míst mizí," říká Harold Heutink, manažer logistiky Evropského distribučního centra (EDC) společnosti Oakley. Harold je zodpovědný za veškeré logistické aktivity v EDC společnosti Oakley a distribuci produktů do Evropy, Blízkého východu a Afriky. Kromě odchozí distribuce spravuje EDC také veškerou reverzní logistiku, jako je vracení produktů a záruční reklamace.

SportMonitor: Big data v práci

Filozofie společnosti SportMonitor, dodavatele srovnávacího softwaru pro maloobchod, spočívá v tom, že optimalizace prodeje je založena na sdílení dat mezi značkami/distributory a maloobchodníky. Obávaná věta "...ale mohu vám ji objednat", když určitá velikost není na skladě, vede v dnešní době téměř nevyhnutelně k tomu, že si zákazník koupí výrobek online SportMonitor poskytuje prodejcům a značkám údaje o prodeji. Nástroj je přímo propojen s pokladnami více než 125 prodejců sportovních potřeb a poskytuje přehled o objemech prodeje a sezónnosti v závislosti na počasí, svátcích a dalších proměnných. „Spolehlivá prognóza prodeje zohledňující ovlivňující faktory výrazně zlepšuje dostupnost na skladě,“ říká Friso Berghuis ze společnosti SportMonitor. Perry van Stuivenberg ze společnosti DAKA, společnost využívající SportMonitor pro vlastní maloobchodní prodejny sportovních potřeb, s tím souhlasí. "Čím více prodejce a značka mohou optimalizovat prognózy prodeje sdílením dat, tím větší jistota bude v maloobchodě při zadávání ambiciózních objednávek," vysvětluje Perry. „Spojení IT mezi značkami a maloobchodníky není nic nového, ale proaktivní konsolidace a následné vykazování údajů o prodeji a srovnávacích údajích z velkých i malých obchodů otevírá řadu příležitostí pro maximalizaci dostupnosti správného produktu na správném místě, na správném místě čas, “uzavírá Friso.

O odbornících

Simon Kos již více než 15 let působí v oděvním průmyslu v oblasti plánování a provádění výroby. Specializuje se na efektivní získávání zdrojů a řízení dodavatelů v Číně a Indii, kontrolu kvality a dodavatelský řetězec. Začal na straně maloobchodu ve společnosti Macy's v USA a následně řídil výrobu oděvních kolekcí Bjorn Borg, McGregor, Euretco (ELC) a Royal Bamboo. V roce 2009 Simon založil společnost Real Apparel Management BV, která majitelům značek radí v oblastech, jako je sourcing, výroba a dodavatelský řetězec.