Cargill Cacau e Chocolate
Depois de dois grandes incêndios com cacau na Holanda, a DSV e a Cargill Cacau & Chocolate decidiram trabalhar juntas no projeto de uma nova abordagem à prova de fogo para armazenar cacau. Dois novos armazéns foram especialmente equipados para armazenar produtos de cacau e, em particular, cacau em pó.
O chocolate é sem dúvida o alimento mais amado do mundo. Desde bolos de chocolate, sorvetes e recheios, até as deliciosas guloseimas cobertas de chocolate que você encontra nas prateleiras dos supermercados, parece que esse doce domina todos os homens, mulheres e crianças ao redor do mundo.
No entanto, há um lado mais sombrio para esse prazer aparentemente inocente: um lado perigoso que é ainda mais perigoso do que ganhar alguns quilos extras. Chocolate, ou apenas cacau, é altamente inflamável. Caso pegue fogo, o incêndio é difícil de controlar, pois o pó de cacau contém 10 a 20 por cento de gordura e atinge uma enorme área de superfície.
O principal perigo reside na armazenagem ou transporte de cacau em grandes quantidades.
Como você prepara um armazém à prova de fogo para armazenar cacau?
Depois de dois grandes incêndios com cacau na Holanda, a DSV e a Cargill Cacau & Chocolate decidiram trabalhar juntas no projeto de uma nova abordagem inerentemente à prova de fogo para armazenar cacau. Dois novos armazéns foram especialmente equipados para armazenar produtos de cacau e, em particular, cacau em pó.Pulverizar uma chama de cacau com água tem pouco ou nenhum efeito. Prevenir é sempre melhor do que remediar. É por isso que nos unimos à DSV para construir um novo armazém seguro para produtos de cacau – um armazém que reduziria significativamente a chance de incêndio. E este armazém é inédito no mundo para o setor de cacau.
Gijs Vorstman, Supply Chain Director of Cargill Cacau & Chocolate
No armazém, os níveis de oxigênio são reduzidos dos 21% normais para 16-17%. Nesses níveis, o cacau só ferve ou solta fumaça, mas não pega fogo.
Se o cacau pegar fogo, o dióxido de carbono será soprado para o armazém de dois grandes tanques contendo CO2 líquido. Isso reduzirá o nível de oxigênio para 12%, extinguindo efetivamente o fogo.
Inbound e outbound automatizados
Em princípio, nenhum funcionário do armazém é obrigado a trabalhar no ambiente de baixo oxigênio. VNA/AGVs totalmente automatizados (veículos automatizados de corredor muito estreito) movimentam o cacau internamente.
Essa automação gera economia de eficiência e reduz o risco de erro humano, tornando os armazéns um bom investimento para a Cargill. "Naturalmente, não queremos que nossos preços estejam fora do mercado com armazéns extremamente caros. Com a DSV, usamos um conceito de automação que já existe há algum tempo de uma maneira muito inovadora", diz Gijs Vorstman.
O gerente do armazém Remco Innemee, DSV Solutions, está feliz com a colaboração entre a Cargill e a DSV:
“A combinação da nova legislação relativa ao armazenamento de produtos de cacau e o foco de ambas as partes na prevenção de incêndios resultou em uma operação logística extremamente segura e eficiente”, diz Remco.
Os armazéns têm funcionado sem problemas desde o início, sem nem uma chama. Assim, você pode ter certeza de que seu chocolate está em boas mãos com a DSV.
Sobre a Cargill Cacau e Chocolate
A Cargill Cacau & Chocolate oferece estabilidade no mundo dinâmico do cacau. Sua impressionante infraestrutura e organização nos países produtores de cacau permitem que a empresa compre grãos de alta qualidade, essenciais para produzir os melhores ingredientes de chocolate e cacau. Expertise em processos, gestão da cadeia de suprimentos, informações de mercado e serviços técnicos complementam o pacote de ingredientes que a Cargill oferece para as indústrias alimentícias do mundo.
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