Logo DSV
Få en offert

Cargill Cocoa and Chocolate

Efter två stora kakaobränder i Nederländerna bestämde sig DSV och Cargill Cocoa & Chocolate för att gemensamt utforma ett nytt arbetssätt med inbyggd brandsäkerhet för lagring av kakao. Två nya lager har specialutrustats för att lagra kakaoprodukter, och i synnerhet kakaopulver.

Choklad är utan tvekan ett väldigt älskat livsmedel i hela världen. Oavsett om man föredrar chokladkakor, glass och fudge eller det läckra chokladtäckta godiset man hittar på stormarknadens hyllor, verkar denna sötsak ha ett starkt grepp om både vuxna och barn runt om i världen.

Det finns dock en mörkare sida av denna, tillsynes, oskyldiga njutning - en sida som är betydligt farligare än risken för några extra kilo runt midjan. Choklad, eller närmare bestämt kakao, är mycket brandfarligt. Vid en brand är elden svår att släcka eftersom kakaopulver innehåller 10 till 20 procent fett och har en stor yta i pulverform.

Den största faran ligger i förvaring eller transport av stora mängder.

Hur gör man ett lager brandsäkert för lagring av lättantändliga kakaoprodukter?

Efter två stora kakaobränder i Nederländerna bestämde sig DSV och Cargill Cocoa & Chocolate för att gemensamt utforma ett nytt arbetssätt med inbyggd brandsäkerhet för lagring av kakao. Två nya lager har specialutrustats för att lagra kakaoprodukter i allmänhet och kakaopulver i synnerhet.
Att spruta vatten på brinnande kakao har liten eller ingen effekt. Förebyggande åtgärder är alltid bättre än att släcka en pågående brand. Därför samarbetar vi med DSV för att kunna bygga ett nytt säkert lager för kakaoprodukter - ett lager som avsevärt skulle minska risken för brand. Och det här lagret är det första inom den globala kakaosektorn.

Gijs Vorstman, Supply Chain Director of Cargill Cocoa & Chocolate

I lagret sänks syrehalten från den normala nivån på 21 procent till 16-17 procent. På dessa låga nivåer kan kakaon bara pyra eller ryka men inte fatta eld.

Om kakaon ändå fattar eld kommer koldioxid att blåsas in i lagret från två stora tankar som innehåller flytande CO2, vilket minskar syrenivån till 12 procent som effektivt släcker branden

Automatiserade inkommande och utgående transporter

I princip krävs det inga lageranställda för att arbeta i den här syrefattiga miljön. Helautomatiska VNA/AGV (very narrow aisle automated vehicles) transporterar kakaon internt.

Denna automatisering leder till både effektivitetsbesparingar och minskar samtidigt risken för mänskliga misstag, vilket gör lagret till en bra investering för Cargill. "Självklart vill vi inte prisa ut oss från marknaden med enormt dyra lager. Med DSV har vi använt ett automationskoncept, som har funnits ett tag, på ett mycket innovativt sätt", säger Gijs Vorstman.

Platschef Remco Innemee, DSV Solutions, är nöjd med samarbetet mellan Cargill och DSV: 

"Kombinationen av nytt regelverk för lagring av kakaoprodukter och båda parters fokus på brandförebyggande åtgärder har resulterat i en extremt säker och effektiv logistikhantering", säger Remco.

Lagren har fungerat smidigt sedan de öppnades, utan en låga i sikte. Farligt gods kan anta många former, men med DSV är kakaon i säkra händer.

Om Cargill Cocoa & Chocolate
Cargill Cocoa & Chocolate tillför stabilitet till den dynamiska kakaovärlden. Deras imponerande infrastruktur och organisation i de länder som producerar kakaobönor gör att företaget kan köpa bönor av hög kvalitet, vilket är viktigt för att kunna producera de finaste choklad- och kakaoingredienserna. Kompetens inom bearbetning, supply chain management, marknadsinformation och tekniska tjänster kompletterar utbudet som Cargill erbjuder till livsmedelsindustrin i världen.

Har du frågor?

Våra experter är redo att hjälpa till. Kontakta oss så hittar vi den lösning du behöver.

Kontakta oss Solutions